うるま市前原にあるイオン具志川店には、様々な飲食店の入ったフードコートがあり、週末は家族連れで賑わいます。フードコートの飲食店の中でも、人気なのが「讃岐うどんの心　つるさく」です。セルフ式讃岐うどんチェーンの株式会社が展開する「はなまるうどん」の新業態です。足踏みという製法で作られている讃岐うどんは、強いコシが特徴的です。その足踏みと同じように、手打ちうどん職人の製法を工場で忠実に再現しています。うどんの材料である小麦粉や軟水にもこだわり、全国どこでも本場の讃岐うどんの味が楽しめると大人気です。そんな、「讃岐うどんの心　つるさく」から、２０２２年１月２５日(火)から新商品「はまぐりうどん」が販売されています。

うどんにたくさんのはまぐりが乗ったその見た目は、貝好きにはたまりません♪はまぐりを特製かけだしのなかに入れ、しっかりと煮込むことで、だしや旨味が馴染み、他のうどんでは味わえない香りや旨みを堪能できる１杯となっています。
また、うどんだけでなく、天ぷらや唐揚げも美味しいのが、、「讃岐うどんの心　つるさく」の魅力です♪からあげ専門店「鶏千」のからあげ（税込１３０円）を扱っており、うどんに負けない人気を誇ります。「鶏千」のからあげは、大判のもも肉を使用し、にんにく・生姜を使用しない特製ダレにじっくりと漬け込んでいます。カリッとした食感が特徴で鶏本来の旨みが詰まったジューシーさが魅力です。また、青のりの香りとサクッと食感が美味しいちくわ磯辺揚げ（税込１１０円）はうどんとの相性がバッチリです♪

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