【沖縄市】２０２２年１１月２６日（土）、２７日（日）の２日間、プラザハウスショッピングセンター2階北広場で「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄」が開催されます！

「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄」
～d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄～

農林水産省では、令和3年度から食と農のつながりの深化に着目した国⺠運動「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」を実施されています。この取組の一環として「食から日本を考える。
NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄」が開催されます。

【イベント内容】
開催日程：2022年11月26日(土)・11月27日(日)11：00～17：00
場所：プラザハウスショッピングセンター2階北広場（沖縄市久保田）
主催：D&DEPARTMENT PROJECT ・農林水産省
協力：D&DEPARTMENT OKINAWA by PLAZA3

画像はイメージです

沖縄を拠点とした食の生産者たちに焦点を当て、それぞれの活動を紹介する「トークセッション」や「特別編集版タブロイド」の配布、沖縄県産の商品を限定販売する「マーケット」が展開されます。

【トークセッション】
１日目：11月26日(土)11:00〜17:00
11:00〜11:30 沖縄サトウキビのもののまわり
11:30〜12:10 ほんとうにおいしい黑糖
13:00〜13:40 循環型農業と、農で繋げるコミュニティ
14:00〜14:40 自然溢れるやんばるから、食と農を繋ぐ
15:00〜15:50 琉球薬膳ミックススパイス作り【ワークショップ】

2日目：11月27日(日)11:00〜17:00
11:00〜13:00 おにぎらずを作ってフードマイレージを学ぼう【ワークショップ】
14:00〜14:40 「島⻨かなさん」が仕掛ける国産小⻨の復活
15:00〜15:40 進化する琉球在来豚あぐー豚の飼育と未来の畜産
16:00〜16:40 取材を通して学んだ、沖縄の農業の今とこれから